to innovate

Ils ont choisi Dijon Métropole ! 

Pour imaginer, concevoir et accueillir les entreprises innovantes de la fourche à la fourchette connectée.

Xavier BOIDEVEZI
Secrétaire national du réseau thématique FoodTech Directeur Atelier Digital et Vice-Président Digital Factory - Groupe SEB

La FoodTech représente l’alliance de la tradition agricole ou culinaire ancestrale de la France à l’innovation de pointe, aux nouvelles technologies et aux nouveaux usages apportés par cette révolution numérique en cours. Il a donc été naturel de lancer ce projet en Bourgogne-Franche-Comté et plus particulièrement à Dijon, territoire composé d’un terreau fertile pour l’innovation associé à cette tradition millénaire incarnée par les Climats du vignoble de Bourgogne inscrits à l’Unesco comme plus bel exemple. Aujourd’hui, la FoodTech doit rayonner à l’international et donner envie à des talents de venir innover et investir en France, c’est une des raisons d’être du salon Food Use Tech, 1er événement dédié aux usages des nouvelles technologies de la fourche à la fourchette, dont la 1ère édition s’est tenue à Dijon le 2 et 3 novembre dernier.